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スモークチキンと銀杏と南瓜のキッシュ

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お届けしたい。
カリッと焼けた
ホクホクキッシュ。

甘酒

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酒屋でみつけた珍しい蓬莱泉「空」の酒粕。
甘酒を作ってみたら、お米の粒つぶも所々に残る瑞々しい味、吟醸酒のいい香り。
おろし生姜たっぷりで暖をとりたい小正月。

      花入れ、鵬志堂イサム作

南瓜と百合根のスープ

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お料理当番に任命されて2ヶ月。
みんなの人気NO.1は暖かいスープ。
1月は、南瓜と百合根、まったり、柔らか。
                                器、実十作。

松前漬となます

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大晦日に慌てて作った松前漬。
ここにきて美味しくなって
毎日、朝茶漬け。




   器、実十作。

紅白チョロギ

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年末JAで見つけた
シソ科の根、チョロギ。
湯がいたあと
甘酢と梅酢に漬け込んで
黒豆の上、紅白巻貝
コリっとした百合根のよう。
作ってはみたものの
お正月も終わって
こんなにたくさん
どうしたものか・・・





器、実十作。