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欲しいもの

いつだって欲しいのは、やったった感。
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ミートローフ

ハンバーグの種をバットに敷き詰め、ウズラの卵、オリーブ沈めてオーブンへ。
切り口楽しく、大人数の時には、助かりますよのミートローフ。
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ぬか漬け

糠床も育てて3年め。
途中、酸っぱくなったりしましたが、
ゆで卵の殻、麹甘酒でなんとか乗り越え
味わい深くなってきた気がします。
人参のぬか漬けが気に入っていますが、最近の人参、大根の種類の豊富なこと!
それから、ヤーコンがまた甘くおいしいのです。
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糠床も愛おしい。
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茄子とマカロニのラザニア

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寒い日には、暖かなものを輩たちに。
蕪は漬けてみたり、葉は菜飯にしてみたり。
ラザニアは、かぁかん手作りのおいしいミートソースに
茄子とマカロニで、間に合わせ。
京都では、自家製ひのな漬けをよくいただきます。
刻んでゴマ、ジャコ、海苔を混ぜて「贅沢な漬物やなぁ~」
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