2010年 12月 08日 ( 1 )

里芋の焼きコロッケ

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里芋の焼きコロッケは、とろっとしているので焼くのに少し手間取る。
フライパンにのっけてからが、勝負の分かれ道。
こんがりしてくれますように・・・とお願いして焼く。
「わさび菜」という野菜に初めて出会う。お豆のサラダにあわせたら辛くておいしい。
「おっきーなめこ」も発見。本当に大きくておもしろいから、
切らずにそのまま、どっこーんと野菜スープに入れてみる。
   サラダの鉢、茶碗、MIT作。
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