飛龍頭

前回の失敗を踏まえて、飛龍頭を木綿豆腐でもう一度。
なるほどなるほど、コレでした。
アッツアツを生姜醤油でいただきます。
蒸し鶏にプチトマトのピクルス添えてさっぱり味。
米茄子は切り目を入れて揚げたら、鰹出汁醤油で。
とろ~り柔らか茄子の揚げ浸しのようです。
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