ricca糠漬け

4年目の糠床を娘と半分こに分けて、それぞれ楽しんでいます。
かき混ぜる手、+αで、味が変わってくるのは面白い。
その人その人の持っている、手のひら菌にも違いがあるようです。
優しい糠漬け、甘味があるのはおっぱい味だから?
どんな味になるのか、創意工夫やその時の自分の発見も面白いのが糠漬けです。
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