申年の新漬け梅

縁起の良い梅と言われる申年の梅。
お家で味わっていただけましたでしょうか?
新漬け梅は、フルーティーでフレッシュな味と香りです。
皆さんで大切に漬けた梅は、減塩でしたがカビもせず、大成功!でした。
この味を保つために冷蔵庫保存になります。
果肉の柔らかな梅でしたので、瓶から出した時は無傷でしたが
持ち運びでひょっとしたら破れ梅になってしまったものもあるかもしれません。
ご了承ください。
暑い夏になりそうです。酸っぱい梅で乗り切ってくださいね。
梅干教室にご参加いただき、ありがとうございました。
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