鶏のハーブ焼き

鶏もも肉は塩コショウ、ローズマリー、タイム、フェンネルとオリーブオイルで
皮目から、カリッと焼きます。
付け合せのアスタチウムの花や葉は、カイワレ大根のように辛みがあって、新鮮。
付け合せには、イタリアンパセリ、ルッコラで、
パセリ(セージがなくて)ローズマリー&タイム・・・スカボロフェアなひと皿です。
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