餃子、筍煮、クレソンサラダ

筍はしばらく炊いてから蕨も入れて火を通し、冷ましながら味を含ませます。
できるだけ蕨が縮まないように。
クレソンは、ここ新城ではたっぷりお値打ちなので、モリモリ食べられます。
ぬか漬けは、人参、きゅうり、アボガドで。
皮鯨のクレソンのお鉢と土楽釉の筍の小鉢は自作です。
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餃子は大人数の時には、ホットプレートで焼くととても便利。
慌てて作って形いびつですが・・・西方面でもみんな大好きなメニューでした。
いつも、あっという間に売り切れ、ご飯係には嬉しいことです。
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