漬けちらし寿司

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食べきれなかったあの生マグロは、冷凍保存しています。
解凍して漬けにしたり、漬け焼きにして新玉ねぎのスライスと食べたり大活躍!
Iさんは沖縄でなんと、マグロを40匹釣り上げ、
ご自宅で40キロのマグロ解体だったらしいです。
先日の生わさびの根はすって、ツーン!葉、茎はお醤油漬けにして、ツーン!
日常ちらし寿司には、畑のルッコラを彩りに。
わさび漬けの小皿と鮪の漬けの小鉢、自作です。
ちらし寿司のお鉢はほとんど福森先生が・・・釉掛けは心していたしました!
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