大鍋

嵐の一年を西で過ごし、ここ東に戻って一週間
「燃えたよ、燃え尽きた、真っ白にな・・・。」

気がつけば春は駆け足です。
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寒仕込みには間に合いませんでしたが
親戚筋からもちょくちょくリクエストいただくようになったお味噌作リです。
去年は豆麹も入れて、辛口に仕込みました。
今ひとつな気がしたので、今年は米麹のみで作るつもり。
大袖大豆を一晩水につけてから仕込みます。
大鍋をそろそろ新調しようかと思ったのですが
ヨーダが使ってつけた貫禄、そのまま受け継いで穴があくまで使うの決心です。

山桜もチラホラ咲き始めました。
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