紫蘇味噌と秋野菜

10月、畑の青紫蘇はたくさんの穂をつけましたから
去年、作りそびれて心残りだった紫蘇味噌を作りました。
甘辛味噌味でこのプチプチが御飯のおともにいい。
そして奇跡の根気糠床は、育っています。
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                                        茶碗、実十

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自然の恵み、土の中で丸っと太った大根や山芋(こんな大きな栽培山芋)
原木椎茸もおいしい秋です。
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