夏野菜のラタトゥイユ

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冷蔵庫の中の野菜、総動員のラタトゥイユ。
さっぱり味はみんなに不人気なので、そこからのカレー・・・こちらは人気。
せっかくここまで育ったぬか床は、夏、悪くなってしまうから、冷蔵庫に避難です。
サラダ替わりにポリポリ。
ピーマンは二つ割りしたら、種を取り除いて、フライパンで蒸し焼きにして
柚子味噌、梅味噌、手前味噌のっけただけ。
庭の真竹筍もそろそろ終わりです。常備菜のメンマ風、今年も楽しみました。
とてもチグハグした野菜だらけのメニューです。
                     ピーマンの皿、ラタトゥイユ、ぬか漬けの鉢、実十
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