焼き豚

先日のお味見っと教室で、「焼き豚はどうやって作りますか?」のご質問にお応えして
久しぶりに作ってみました。
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豚塊肉は味が染み込みやすいように適度に切って、
つけダレに漬け込んでおきます。(味付けはお好きな味で)
一晩たったらひっくり返して、もう7、8時間ほど漬け込んでおきます。
220度のオーブンで40分ほど焼けば完成です。
BBQで炭火で炙って煙の香りを移しても中々です。これからの季節、活躍します。
豚肉は、バラ肉でも、肩肉でも、お好みでどうぞ。
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