筍の水煮

b0139518_15444169.jpg

米ぬか、唐辛子で湯でた筍、保存瓶に水と詰めて、大鍋でグツグツ・・・
脱気していきます。うまくいったかな・・・
農家さんが教えてくれました。一年は保存可能らしくお節にも使えるようです。
[PR]