じゃこサラダ、蓮根キンピラ、大根と巾着煮

新鮮野菜は、ここ、お山では、よく出会えますが、
遠州灘も近く、新鮮じゃこ入手。
で、たっぷりめの油でカリカリに炒めて彩りサラダに。
今日は、小さな紅芯大根と黄人参、新玉ねぎ、ヤーコンのサラダ、春色。
蓮根は、人参と鶏肉でキンピラ。
春になってしまうとそろそろ大根も味が変わってくるので、今のうちに
野菜巾着、ねじり蒟蒻と煮て。
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お鉢、実十作。
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お皿、鯉江明作。
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