お節

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今年のお節。
原木椎茸はころんと丸い形。
日に干してお正月に間に合いました。
戻して甘辛く煮たらその味で鶏肉にごぼうレンコン最後に手綱蒟蒻、
煮送って素材の味を次々に移していきます。
飾り生麩、筍、里芋は白だしで。
京人参の紅梅、黄人参の黄梅
酢レンコン、二色なますに松前漬。
焼豚、鰤の照り焼きには
夏に作った山椒の実の佃煮添えて。
栗きんとんは秋に作った小布施栗の渋皮煮で。
「今夜お節、いただきにあがります。  byキャッツアイ。」
と、メールが入る。
帰省する娘家族、待ち遠しい。
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