漬けたて特大南高梅梅干し

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それはそれは、大きな梅干し。
お皿、左から、今年漬けた小梅、福井の黄金梅、紀州の南高梅、梅干し教室の4L特大南高梅。
4L・・・ちょっと、もてあます大きさかもしれません。
叩いて、お料理する時には便利と思います。
冷蔵庫で保存すると、いつまでも、今の漬けたてのお味、楽しめます。
常温でひと夏超えると、味が変わります。
半分こにして、両方楽しんでも、いいかもしれません。
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