白菜の餡かけと鰯の梅煮

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Yさんにいただいた白菜はベーコン、ブロッコリー入れて、コンソメでと思ったら、
コンソメ切らしていた。
戸棚をごそごそ・・・クリームシチューの素ひとつでさっと煮て、カタクリ粉でとじる。
仕上げにごま油、塩胡椒でちょっと中華風に変身。
鰯は梅と一緒に砂糖、酒、味醂、醤油で炊く、鰯の梅煮。
赤大根は浅漬け。酢を入れると、まぁ、綺麗な色に変身。
 白菜の餡かけと浅漬けの器、MIT作。(土楽食楽教室にて)
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