鯖の味噌煮

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鯖は新鮮だったけど
小さかった・・・
酢〆にしようか迷った末、
味噌煮で食べることに。
小さくても脂がのって好評!
牛肉は味付きのものを
野菜と別々で炒めて
食べる時にお皿の中で
一緒にした方が
水っぽくならない。
玉ねぎ半生は辛くておいしい。
ひじきの酢の物と
三日目突入、冬の名残おでん。


鯖の角皿、鵬志堂イサム作。
モヤシニラ炒めの皿
鯉江明作。
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