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鰯のお刺身

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新鮮な鰯が手に入ったら、鰯のお刺身。
手開きで簡単に開ける。生姜や紫蘇、すだちも絞って。おいしいし、お値打ち。
生ピーナッツの塩茹では季節限定。
茄子の揚びたしにアサリの酒蒸し。
新ショウガは切って、お味噌を添えるだけです。