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七草粥

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そろそろ疲れてきた胃に優しくしましょ。
今年の七草粥は、たっぷり菜っ葉入れてみました。
                                   お茶碗、MIT作。
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ひまわり大根

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母の菊花大根。大きくて、ひまわりみたい。
こ、これは・・・・・噛り付くのかい?

80近いおんばの愉快な台所。
いくつになっても、楽しくしたい、日常茶飯事。


私の目標。
               お皿、鯉江明作。
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なますと松前漬け

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瓶の中、
根菜を切って
漬け込む保存食。
一品あると助かります。
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お節

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誰かが食べてくれると思うと
張り切ってお節、作れます。
皆の喜ぶお顔が見たい。

毎年
ほとんど煮物のお節料理。
干し椎茸を煮た汁で
鶏団子煮て、その次は牛蒡
最後に手綱蒟蒻、
煮送って、素材の味を移します。
白だしは色も薄くてお上品。
筍と手毬麩の後、蕗を煮て。
京人参は梅干しと煮て
初春だから華やかさがほしい。

酢蓮も人参も
お正月だから、飾り切り。
からすみがこの日まで
あってよかったな。
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