梅紫蘇ジュース

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氷をグラスに入れて
梅ジュース紫蘇ジュース
両方注いで
二層のカクテル。

梅干しに入れた赤紫蘇の残りで
(使えなかった赤紫蘇で)
作った紫蘇ジュース。
紫蘇の葉を煮出したあと
酢の代わりに
梅ジュースを入れてみました。
梅の酸に反応して
パァっと紅く変色します。
台所はいつでも実験室。
自然の色なのに驚くほど綺麗!

お疲れ夏の終わりには
梅のクエン酸と
紫蘇のポリフェノールが
助けてくれます。
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