梅酒、枇杷の種酒

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毎年、美味しくなる頃にはなくなっていた梅酒、一年我慢して、開封です。
梅酒は氷砂糖を控えめにしたのでしわっとなるほど絞れていません。
枇杷の種酒は去年作ったコンポートからこのくらいの量の種が出ました。
美味しいと噂だったので作ってみましたが~(ドキドキ・・・)
香りはまるで杏仁豆腐のように甘く魅力的。
これは、香り付けにお菓子作りにも使えそうですが
色々調べてみたら、ちょっとな成分も含んでいるようなので少量づつ責任もって
ひとり、飲もうと思っています。
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