ぬか床、梅醤油、梅味噌漬け

ぬか床に季節のご馳走、青梅と実山椒を入れて、暑い夏に悪くなるのを防ぎます。
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青梅は、、手前味噌、黒砂糖の梅味噌と、醤油漬けにして、梅の風味を移します。
こちらは、一ヶ月ほどしたら梅の実もお漬物として、食べられるようです。
どんな味になるのか楽しみです。
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