梅ジュース発酵

b0139518_22192186.jpg

同じ材料の梅ジュース、片方は絞られて安定したのですが、片方が発酵しはじめました。
冷蔵庫保存で発酵を止めようか、よく振って氷砂糖で止めようか・・・
無農薬の梅なのでこのまま、そ~っと酵母の様子を観察実験
あの梅ジュースに初挑戦してみようか。ドキドキ・・・
[PR]