「ほっ」と。キャンペーン

春にジャガードセーター

まだいけそう もう少し行こうと思った2月終わり
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久しぶりのモヘアセーター

お久しぶりのジャガードセーターとマルチボーダーセーターです。
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新モヘアセーター

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新しいセーターを編みました。
何年たってもいつまでも
挑戦したいことがあります。
もう少しこうだったかなとも思って
また新たに。
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鰯じゃないハンバーグと紫ブロッコリー

熱を出して大変らしい娘から電話があり
「何か食べたいものある?」と尋ねたら
「鰯ハンバーグ、ゴボウの入ったの。」とリクエスト
それは、体調不良の時に消化できるのかい?
で、母の味が鰯ハンバーグとは・・・・一緒に暮らした慎ましい日々が思い出されます。
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スーパーを二軒回ってみましたが、残念、鰯の良いものがなく
メジマグロと鰤でなんとかなるか・・・
トントントン・・・叩いて叩いて、味噌、味醂、塩コショウで味付け、片栗粉も入れて
千切り牛蒡と人参、おろし生姜とネギ、ヒジキを混ぜ合わせたら
形を整えて焦がさないように、こんがりと焼きます。
そこに柚子胡椒をちょっとも、また美味しい。
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一緒に宅急便に詰めたのは、紫ブロッコリーと蓮根のピクルス。
(お粥とじゃが芋のスープと人参サラダもね。)
紫ブロッコリーは湯がくとこんな色ですが、酢に反応して濃いピンクになっていきます。
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柚子胡椒は熟成させるとこんな色になります。
ジップロックに小分けして、冷凍庫で保存です。欲しい時にパキパキと割って使えば
お鍋、うどんの美味しさがぐんと引き立ち便利です。(お肉にもいいらしい)
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ガラス仕様

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ネジを無くして
ガラスの腰を割ってしまいました。
イキってたけど傷んでいたのね。
体が動くことはありがたいと
思った1月です。
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コケコッコ

実りある年になりますように。
何かの卵を暖められますように。
今年もよろしくお願いします。
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このビーズ細工のようなコーンは、地元JAで購入。
グラスジェムコーンといって、ネイティブアメリカンが栽培していたコーンを元に
品種改良を繰り返したもの、遺伝子組換えはしていないそうです。
夢のようなとうもろこしです。
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からすみ

今年のボラ子はべっぴんさん。
魚屋さんが覚えてくれていてよかった。
お日様と空っ風で仕上げます。
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今年一年、ありがとうございました。
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不足なし

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あってよかった
横山拓哉さんの壷
70からの手習い
90を過ぎた頃の
祖父の作った仏様。


不自由を常と思えば不足なし。

家康遺訓
真田丸ロス
年の暮れ。
馬上で槍を上げて駆けるシーンが好きで
一人、銀の竜に乗りながら(シルバーの軽トラを運転しながら)
『我こそは真田左衛門助佐幸村~! 』なんて言っているこの頃。
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紅玉林檎と洋梨のコンポート

ヨーグルトには、なにかしらのコンポート、今朝は紅玉林檎。
コーンフレークには、栗の渋皮煮
人参ヤーコンサラダには、畑のルッコラを。
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紅玉林檎と洋梨のコンポートです。
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畑で三年目の夏みかんは、たわわに実をつけ、春にはマーマレードになる予定です。
今年庭爺は、さくらんぼ、杏、レモン、オリーブの木を植えました。
収穫できるのはまだまだ先になりますが、実りの時を待ちます。
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味噌熟成

去年仕込んだ豆麹の味噌
なんとなく塩の角が立って、失敗したか・・・・と思っていたら、ここに来て熟成
美味しくなってきましたよ。待ってみるもんです。
お名残惜しい最後のひと袋、真っ黒けに香り立ちます。
今年の味噌は米麹で甘めに作り上げてみました。
春、夏、秋を越してそろそろ食べられそうです。
豆麹味噌で紫蘇味噌を、米麹味噌で柚子味噌を作ってみました。
ふろふき大根、こんにゃく、里芋に乗っけてウマウマ。冬のお楽しみです。
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師走、名古屋の真ん中でWさんと待ち合わせ。
再会に喜んで手を振って走り寄ったら、心に足がついていかずコケてしまいました。
ちょっとしたコントより面白く転べたと思います。
恥ずかしい・・・・笑うしかない・・・
二人大爆笑!
今年一番笑ってしまいました。
その後、お話に花を咲かせたのですが、「コストコ」の話題になった時

あっ、そういえば、もうすぐ名古屋にもあのお店ができるんだよね。
ホラ、あの、あの・・・・
北欧の大型店・・・
え~っと・・・
思い出せません。
家に帰ってお風呂に入っている時

IKEA!

やっと繋がってスッキリ。
どうやら体も脳も熟成中、できることなら味わい深く仕上がりたいものです。
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